글로벌 소스산업 지원을 통한
미래 동반 신성장 산업육성
총 식재료 연구자료4,934건
식품산업의 경쟁력을 한층 업그레이드 합니다
Suace Industriallization Center
소스 전문정보상세내용
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01
[경기동향] 2023년 2분기 식품산업 경기동향조사 분석보고서
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02
[2022] 식품산업 원료소비 실태조사
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03
[경기동향] 2023년 1분기 식품산업 경기동향조사 분석보고서
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04
[경기동향] 2022 연간 식품산업 경기동향조사 종합보고서
논문
- 매운맛 소스의 관능적 특성 도출 경향에 대한 교차문화 분석 - 한국인과 베트남인들을 대상으로 한국식품조리과학회
- 아스파라거스를 이용한 전통장류의 항산화 효과 한국미생물생명공학회
- 갓(Brassica juncea)을 첨가한 간장 피조개(Scapharca broughtonii)장의 개발 및 관능특성 한국수산과학회
- 살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 Aminopeptidase 활성획분에 의해 쓴맛이 개선된 멸치 조미소스의 제조 및 식품특성 한국수산과학회
도서
- 사과 향은 없다 예문당
- 식중독 표준업무 지침(2023) 진한엠앤비
- 식품유통연감(2023) 식품저널
- 샐러드 드레싱 백과 예신
특허
- 장어구이용 소스장영길
- 소스 제조 방법조일권
- 육수베이스 소스 제조방법 및 그 육수베이스 소스빈희신
- 브리또 소스주식회사 글로벌제이컴퍼니
장비소개상세내용
소스산업화센터는 소스 제조에 특화된 생산장비를 활용하여 소스 상품화를 지원합니다.
장비이용 문의 063-720-0660~6소스커뮤니티상세내용
소스관련기사
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2024-04-12
살아 숨 쉬는 건강 미생물의 보고(寶庫) 한국 전통 장류
주간동아 -
2024-04-11
유통업계, 매운맛 즐기는 ‘맵고수’ 제품 잇따라 출시
세계일보 -
2024-04-09
4월 13일은 순창 '장 담그는 날'…유네스코 등재 기원 행사
노컷뉴스 -
2024-04-03
[오늘의 요리 1240] 미나리소스두부조림
여성조선 -
2024-04-03
쭉 짜면 고오~급 요리가 뚝딱… 간편 소스 전성시대
국민일보 -
2024-04-03
"무슨 음식이든 어울리는 만능소스"...외신도 주목한 '고추장'
뉴스트리코리아 -
2024-03-25
‘바르셀로나 식품박람회’서 1570만 달러 규모 K-푸드 수출 상담
식품저널 -
2024-03-22
참나물로 만드는 봄 파스타…10분 완성, 마법의 소스면 충분해 [쿠킹]
중앙일보
공지사항
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2024-03-19
[공고]2024년 소스 전통장류 혁신성장 지원사업 공고 (2차)
관리자 -
2024-02-05
[공고] 2024년 전통식품 품질인증 기업 경쟁력 강화 지원사업 공고
관리자 -
2024-01-29
[공고] 2024년 소스 전통장류 혁신성장 지원사업 공고
관리자 -
2024-01-26
[공고] 2024년 소스개발 및 생산지원 사업 공고
관리자 -
2023-11-01
[자료] 2023 소스산업 기술교류 세미나 발표자료
관리자 -
2020-02-14
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관리자 -
2020-01-02
소스산업화센터 홈페이지 이벤트 당첨자분들 연락처 확인하시기바랍니다.
관리자 -
2019-12-31
소스산업화센터 이벤트 당첨자 발표
관리자
소스산업화센터에서는 소스관련 최신뉴스와 보도자료 및 다양한 정보를 제공합니다