글로벌 소스산업 지원을 통한
미래 동반 신성장 산업육성
총 식재료 연구자료4,934건
식품산업의 경쟁력을 한층 업그레이드 합니다
Suace Industriallization Center
소스 전문정보상세내용
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01
「식품산업정보」 제1027호
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02
중국, 저당 무설탕 식품 인기제품 분석 및 표시제도
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03
미국, 저당 무설탕 식품 인기제품 분석 및 표시제도
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04
주요국 식품 리콜동향 및 제도
논문
- 매운맛 소스의 관능적 특성 도출 경향에 대한 교차문화 분석 - 한국인과 베트남인들을 대상으로 한국식품조리과학회
- 아스파라거스를 이용한 전통장류의 항산화 효과 한국미생물생명공학회
- 갓(Brassica juncea)을 첨가한 간장 피조개(Scapharca broughtonii)장의 개발 및 관능특성 한국수산과학회
- 살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 Aminopeptidase 활성획분에 의해 쓴맛이 개선된 멸치 조미소스의 제조 및 식품특성 한국수산과학회
도서
- 사과 향은 없다 예문당
- 식중독 표준업무 지침(2023) 진한엠앤비
- 식품유통연감(2023) 식품저널
- 샐러드 드레싱 백과 예신
특허
- 장어구이용 소스장영길
- 소스 제조 방법조일권
- 육수베이스 소스 제조방법 및 그 육수베이스 소스빈희신
- 브리또 소스주식회사 글로벌제이컴퍼니
장비소개상세내용
소스산업화센터는 소스 제조에 특화된 생산장비를 활용하여 소스 상품화를 지원합니다.
장비이용 문의 063-720-0675,0676,0683소스커뮤니티상세내용
소스관련기사
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2025-05-14
농심 신라면 툼바, 일본서 초도물량 100만 개 완판
포쓰저널 -
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bhc ‘콰삭킹’, 출시 두 달 만에 100만 개 판매 돌파
한국면세뉴스 -
2025-05-14
K-소스, 매운맛·만능 식재료로 성장성 무궁무진
농민신문 -
2025-05-14
“쌈장도 K-소스다!”… ‘쌈토장’으로 보는 K-장맛의 확장
쿡앤셰프 -
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롯데리아, ‘목표치 180%’ 나폴리맛피아 모짜렐라버거…상시 판매 결정
쿠키뉴스 -
2025-05-12
대상 청정원, 편의성 강화한 '프리미엄 굴소스' 튜브형 출시
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2025-05-12
“라면 맵기의 200배” 김재중, ‘이 소스’ 밥에 비벼 먹어… 건강엔 어떤 영향?
헬스조선 -
2025-05-12
식품업계는 지금 '소스 대전'…"맛·건강 업고 해외로"
노컷뉴스
공지사항
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2025-04-08
[자료]2024년 소스산업화센터 레시피북 책자
관리자 -
2025-02-05
[공고] 2025년 소스 전통장류 혁신성장 지원사업 공고
관리자 -
2025-02-05
[공고] 2025년 전통식품 품질인증 기업 경쟁력 강화 지원사업 공고
관리자 -
2025-02-05
[공고] 2025년 소스개발 및 생산지원 사업 공고
관리자 -
2024-03-19
[공고]2024년 소스 전통장류 혁신성장 지원사업 공고 (2차)
관리자 -
2024-02-05
[공고] 2024년 전통식품 품질인증 기업 경쟁력 강화 지원사업 공고
관리자 -
2024-01-29
[공고] 2024년 소스 전통장류 혁신성장 지원사업 공고
관리자 -
2024-01-26
[공고] 2024년 소스개발 및 생산지원 사업 공고
관리자
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