글로벌 소스산업 지원을 통한
미래 동반 신성장 산업육성
총 식재료 연구자료4,934건
식품산업의 경쟁력을 한층 업그레이드 합니다
Suace Industriallization Center
소스 전문정보상세내용
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01
[경기동향] 2023년 2분기 식품산업 경기동향조사 분석보고서
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02
[2022] 식품산업 원료소비 실태조사
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03
[경기동향] 2023년 1분기 식품산업 경기동향조사 분석보고서
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04
[경기동향] 2022 연간 식품산업 경기동향조사 종합보고서
논문
- 매운맛 소스의 관능적 특성 도출 경향에 대한 교차문화 분석 - 한국인과 베트남인들을 대상으로 한국식품조리과학회
- 아스파라거스를 이용한 전통장류의 항산화 효과 한국미생물생명공학회
- 갓(Brassica juncea)을 첨가한 간장 피조개(Scapharca broughtonii)장의 개발 및 관능특성 한국수산과학회
- 살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 Aminopeptidase 활성획분에 의해 쓴맛이 개선된 멸치 조미소스의 제조 및 식품특성 한국수산과학회
도서
- 사과 향은 없다 예문당
- 식중독 표준업무 지침(2023) 진한엠앤비
- 식품유통연감(2023) 식품저널
- 샐러드 드레싱 백과 예신
특허
- 장어구이용 소스장영길
- 소스 제조 방법조일권
- 육수베이스 소스 제조방법 및 그 육수베이스 소스빈희신
- 브리또 소스주식회사 글로벌제이컴퍼니
장비소개상세내용
소스산업화센터는 소스 제조에 특화된 생산장비를 활용하여 소스 상품화를 지원합니다.
장비이용 문의 063-720-0660~6소스커뮤니티상세내용
소스관련기사
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2023-07-14
“만능 소스를 찾아라” 고물가 시대, 불 붙은 소스 경쟁
쿠키뉴스 -
2023-07-11
“여름 별미, 집에서 즐기자” 여름 홈쿡 위한 간편 식재료 주목
식품음료신문 -
2023-07-07
미국 러스트 벨트까지 퍼진 K-푸드…트렌드 넘어 시장 안착할까?
식품음료신문 -
2023-06-30
미국 ‘스리라차’ 공급 대란…핫소스 ‘고추장’ 한 단계 도약 절호의 기회
식품음료신문 -
2023-06-28
편의점 도시락 10개 제품 분석했더니...나트륨 1일 영양성분 기준치의 55~86%
식품저널 foodnews -
2023-06-28
정부 가격 압박에 식품업계 ‘백기’…라면 이어 제과·제빵 가세
식품음료신문 -
2023-06-28
‘세계인의 사랑’ K푸드 2027년 1100조 시장 만든다
서울신문 -
2023-06-28
2천년전 로마서도 피자 먹었을까…"토마토 소스 대신 석류로"
news1
공지사항
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2023-05-23
[공고] 2023년 소스산업화센터 회원사 모집 공고
관리자 -
2020-02-14
Explorer에서 접속시 홈페이지 이용안내입니다.
관리자 -
2020-01-02
소스산업화센터 홈페이지 이벤트 당첨자분들 연락처 확인하시기바랍니다.
관리자 -
2019-12-31
소스산업화센터 이벤트 당첨자 발표
관리자 -
2019-08-08
[홍보] 소스산업화센터 홍보영상
관리자 -
2019-04-11
[행사] 2019 식품안전분야 기술세미나 (4/24)
관리자 -
2018-11-20
[행사] 2018 국가식품클러스터 제2회 4차산업혁명 국제심포지엄 (11/27)
관리자
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