글로벌 소스산업 지원을 통한
미래 동반 신성장 산업육성
총 식재료 연구자료4,934건
식품산업의 경쟁력을 한층 업그레이드 합니다
Suace Industriallization Center
소스 전문정보상세내용
-
01
[경기동향] 2022년 3분기 식품산업 경기동향조사 분석보고서
-
02
[경기동향] 2022년 2분기 식품산업 경기동향조사 분석보고서
-
03
[수출입] 2021년 농림축산식품 수출입동향 및 통계
-
04
[수출입] 2020 농림수산식품 수출입동향 및 통계
논문
- 매운맛 소스의 관능적 특성 도출 경향에 대한 교차문화 분석 - 한국인과 베트남인들을 대상으로 한국식품조리과학회
- 아스파라거스를 이용한 전통장류의 항산화 효과 한국미생물생명공학회
- 갓(Brassica juncea)을 첨가한 간장 피조개(Scapharca broughtonii)장의 개발 및 관능특성 한국수산과학회
- 살 오징어(Todarodes pacificus) 간췌장 유래 Aminopeptidase 활성획분에 의해 쓴맛이 개선된 멸치 조미소스의 제조 및 식품특성 한국수산과학회
도서
- 샐러드 드레싱 백과 예신
- 식품공전 해설서(2019) 진한엠앤비
- 슬로푸드 건강법 천연발효식품(세계편) 전나무숲
- 2022 식품유통연감 식품저널
특허
- 발효당을 이용한 저열량의 콤부차 제조방법서울대학교산학협력단
- 자연발효식초를 이용한 건강탄산음료 및 그 제조방법주식회사 플라이밀
- 양파와 스테비아 잎을 이용한 천연 감미료 분말의 제조 방법전남대학교산학협력단
- 대체당을 이용한 강정의 제조방법고희석
장비소개상세내용
소스산업화센터는 소스 제조에 특화된 생산장비를 활용하여 소스 상품화를 지원합니다.
장비이용 문의 063-720-0660~6소스커뮤니티상세내용
소스관련기사
-
2022-07-22
[기사] 단체급식·식품업체 레스토랑… 비건 열풍 가세
식품외식경제 -
2022-06-07
[기사] [미리보는 서울푸드 2022-국내관] 960개 사 참여해 식품 트렌드 제시
식품음료신문 -
2022-08-16
[기사] [글로벌 트렌드] 한국 3위 수출국 베트남, K-푸드 수요도 증가세
식품음료신문 -
2022-12-21
[기사] 고물가 시대 가성비 좋은 ‘반찬 간편식’ 재성장
식품음료신문 -
2022-08-19
[기사] [글로벌트렌드] 일본 가공식품시장, 대용량·가성비 높은 제품 인기
식품음료신문 -
2022-07-08
[기사] ‘K-소스’ 세계인 입맛 잡으며 시장 확대…긍정적 성장 기대
식품음료신문 -
2022-09-30
[기사] 'Hi Korea 2022', 세계 기능성원료·제품 한자리에
식품음료신문 -
2022-10-10
[기사] [마켓트렌드] 중국 비건식품 시장, 채식 인구 5000만 명…성장 잠재력 커
식품음료신문
소스산업화센터에서는 소스관련 최신뉴스와 보도자료 및 다양한 정보를 제공합니다